حقائق مدهشة عن الجيلي

1-بداية معرفة الجيلي:

على الرغم من أن الجيلي يعتبرمن أشهر أنواع الحلوى في الولايات المتحدة الأمريكية منذ ما يقرب من قرن فقط إلا أن بيتر كوبر قد قام باختراعه منذ ما يقرب من 150 سنة في عام 1845 ، حيث أنه قد مر 52 سنة أخرى حتى قام بيرل بإعطاء طعم بعض الفواكه للجلاتين وقد أطلقت زوجته هنا عليه اسم الجيلي (Jello) ولقد قام بيرل ببيع هذا الاختراع لأحد رجال الأعمال عام 1899 والذي تمكن أخيرا من طرحه وتسويقه باسم الجيلي (Jello)  عام  1902. 

2-ما هي مكونات الجيلي؟

عندما تنظر إلى عبوة الجيلي التي تقوم بشرائها سوف تجد أن المكونات هي السكر، والجيلاتين ومكسبات الطعم الطبيعية والصناعية، بالإضافة إلى الأصباغ والأحماض، ولكن ما لا تعرفه هو أن الجيلاتين يتم تصنيعه في الأساس من عظام وجلود الماشية ولحم الخنزير، ووفقا لما ذكره مركز تصنيع الجلاتين الأمريكي على موقعه الإلكتروني أن هذه العظام والجلود يتم نقعها في الحمض او الجير ثم يتم غسلها مرارا وتكرارا قبل أن يتم غليها لإزالة الجلاتين من عليها ولذك  فإن الجلاتين لا يكون له رائحة أو طعم أو لون. وهذا هو السبب في عدم تناول الأشخاص النباتيين للجيلي

3-الجيلي يشبه الموجات الكهربائية بمخ الإنسان:

دائما ما تستخدم أقسام الأمراض العصبية في المستشفيات جهاز EEG  لقياس الموجات الكهربائية في مخ في الإنسان، ومن الغريب أنه عندما تم توصيل هذا الجهاز بإناء يحتوي على الجيلي المعد بالجير والنكهات المختلفة كانت الماجآة أن حركة الجيلي تشبه لحد كبير جدا الموجات الكهربائية الموجودة بمخ الإنسان البالغ.

4-فك شفرة تصنيع الجيلي:

من المعلومات الغريبة والتي لا تعرفها كذلك عن الجيلي أنه لا يفسد ولذلك عند شرائك عبوة الجيلي لن تجد مكتوب عليها تاريخ انتهاء الصلاحية حيث أن الجيلي يمكنه أن يبقى صالحا تقريبا إلى الأبد، ولكن مع ذلك يفضل استخدامه خلال عام أو عامين من تاريخ تصنيعه لأنه يكون في تلك المدة ذا مذاق أفضل من مذاقه عند تركه لمدة طويله، ولكي تعرف ما هو وقت تصنيع الجيلي ولتتأكد من عدم مرور أكثر من سنة أو سنتين على تصنيعه يكون عن طريق الكود الذي تضعه الشركة على العبوة،

ولكن الأهم هو أن تعرف كيف تقرأ هذا الكود خذ عبوة الجيلي واقلبها لترى الجزء السفلي منها، وانظر إلى الكود “رمز التسجيل” ولنفرض أنه سيكون مثلا (6197D2) فإن الرقم الأول يمثل العام وهو 2006، والرقم أو الرقمين التاليين معا يمثلا اليوم وهو هنا يوم 19، ثم الرقم التالي يمثل الشهر وهو هنا 7 أي شهر يوليو، مما يعني أن هذه العبوة قد تم تصنيعها في 19/ 7/ 2006 ، وD2  هنا تعبر عن المصنع الذي تم تصنيعها به ووقت التصنيع.

5-النكهات المختلفة للجيلي:

في الأصل كان يتم تصنيع الجيلي بنكهات الليمون والبرتقال والفراولة والتوت، ولكن النكهات التي استمرت وكانت هي المفضلة هي الفراولة والتوت مع الكريز

كما أنه قد تم تصنيع 36 نكهة مختلفة من الجيلي ولكن لم تلقي الكثير من النكهات إقبالا كالتفاح والشكولاتة والكرفس والكولا كما أنك لن تجد الجيلي بنكهة التوت البري سوى في شهري نوفمبر وديسمبر

6-يعتبر الجيلي وجبة رسمية في ولاية يوتا

ومن المدهش والعجيب أيضا أن الجيلي يعتبر وجبة رسمية وأساسية في ولاية يوتا الواقعة في غرب وسط الولايات المتحدة الأمريكية، وتذكر الإحصائيات أن هذه الولاية هي الأكثر استخداما للجيلي على مستوى العالم.

وهذه كانت بعض الحقائق التي ولربما يجهلها ولا يعرفها الكثير منا عن الجيلي ولكن ما نستطيع أن نقوله أنها بالفعل حقائق مدهشة بل أكثر من مدهشة .